وكان ريش وجريج كومن صاحبا لريادة "أفضل لفة القرفة في العالم." ولتحقيق ذلك، أنها استأجرت متذوق الطعام المحلي، Jerilyn Brusseau. بعد عدة أشهر، ومئات من التجارب المطبخ، والعديد من الرحلات الى اندونيسيا للعثور على أفضل والقرفة أكثرل. بعد فترة وجيزة، فتحوا أول مخبز سيناون في 4 ديسمبر 1985 في البحر تاك مول في سياتل.